～miyagi_foodkingdomから宮城県おすすめレシピ＆「伝え人」取材レポートをご紹介！～

＼とろふわ贅沢🥚✨／
みのりキッチン名物✨「竹鶏たまごのオムハンバーグ」

白石産の竹鶏たまごをたっぷり使った、ふんわり半熟オムレツが主役🍳
三元豚と県産黒毛和牛の旨みが詰まったジューシーなハンバーグに、とろっと重ねて…🤍
卵のコクとお肉の美味しさを同時に楽しめる、お店自慢の一皿をぜひご家庭で味わってみてください😊

本レシピは、食材王国みやぎ「伝え人」みのりキッチン様よりご提供いただきました！

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📒🔍食材王国みやぎ「伝え人」取材レポート vol.1　
【一般社団法人みのり（白石市）】

食材王国みやぎの「伝え人」である一般社団法人みのりが
白石市内で運営する「みのりキッチン」は、
地産地消レストランとして白石市や蔵王町をはじめとした
宮城県産の食材を使ったメニューを提供しています。

店内では県産食材を楽しめるメニューを幅広く提供していますが、
「みのり」の活動はそれだけにとどまりません。

2024年からは市内の小学生を対象に、
お米や野菜、卵といった地元の生産農家を巡って
食材が生まれる現場に触れるツアーを実施。

野菜の収穫や、その食材の調理体験を通して
地産地消への理解を深めています。

近年では孤食などの問題が増えていますが、
食材への理解を得ることで食を単なる作業としてではなく、
皆で共有できる楽しい時間であることを伝えたい、と
料理長の佐藤さんは話します。

これからも活動を通じて
白石の食文化の中心となっていくことを目指しています。
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39 いいね！ （'26/01/15 04:02 時点）