酸っぱいビールがお好きの皆さん、お待たせしました。
passificbrewing のサワーエール feat. 南高梅の樽が開栓しました。

以前、缶で販売しておりました。
とても好評で、そしたら樽も!って事で今回再登場。

茅ヶ崎産の南高梅と赤しそを使ったサワーエール。
梅は少し追熟させてから天日にあて、海塩と素焚糖をまぶしじっくりとそのエキスを抽出しました。
完熟した梅の、プラムや桃のような香りと酸味の組み合わせが心地良く、残暑にぴったりの爽快な味わいとなりました。

尖った酸味ではなく、梅由来の優しい酸味。
フィッシュ&チップスのような揚げ物と合わせてもよろしいかと。

おかわりお待ちしてます。

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62 いいね! ('25/09/24 04:02 時点)