宮城県気仙沼市内の調理製菓専門学校で10日に飲食店経営者の特別講義が開かれ、生徒たちが経営の心構えや特産のサメの有効活用策などについて学びました。
気仙沼リアス調理製菓専門学校で開かれた特別講義には、1、2年生15名が参加し市内で飲食店を経営する大木勇気さんが講師を務めました。
大木さんは、飲食店の経営には資金繰りな...
未来の調理人たちへ…サメ肉使った調理・経営ノウハウを飲食店の経営者が伝授 宮城・気仙沼市
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