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【pique-nique】pique_nique2023

2023年にオープンしたpique-niqueは、地元野菜を使ったフードメニューや、米粉を使用した焼き菓子、こだわりの紅茶やコーヒーなど、ランチからカフェまで楽しめるお店です。
今回は、仙台産の農産物を使ったランチメニューを3品紹介します。

●曲がりネギのポタージュスープ
宮城野区岩切で農業を営む赤間 士朗さんの曲がりネギを使用した、3月までの期間限定のスープです。
曲がりネギに、セロリやニンジン等を煮込んだスープ、豆乳、玉ネギを加え、動物性の食材を使用せずに仕上げています。
曲がりネギの甘みと、エスプーマ状に泡立てたまろやかな味わいが楽しめます。
えぐみが無く、甘くてやわらかい曲がりネギは蒸し煮にすることでとろとろの食感になり、小さなお子さんでも喜んで食べられる一品です。
単品での注文のほか、ランチメニューとセットで注文することもできます。

●日替わりランチプレート
旬の地元野菜をたっぷり味わえるワンプレートです。
この日は、赤間 士朗さんの曲がりネギのエチュベ(蒸し煮)や、泉区朴沢の熊谷農園(kumgainouen)の金のいぶきのリゾット、若林区二木のしばさき農園(shibasaki.nouen)の野菜を使ったサラダなど、一皿で大満足の内容です。

●米粉のガレット(サラダ付)
宮城県産の米粉の生地に、宮城野区岩切の丹庄ファーム(tansho_farm_kashikobo)の平飼い卵、ベーコン、きのこ、野菜、チーズがトッピングされています。
米粉のもちもちとした食感と、卵のおいしさを感じられる一皿です。

地元食材を積極的に使用しているという店主の福田さん。「自分で生産者の元に食材を受け取りに行って直接お話するので、生産に対する想いが伝わってきます。その分、自分もがんばって料理しなきゃと思わされますね」と話します。
ぜひ地元食材をふんだんに使ったランチを食べに、足を運んでみてください。

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■pique-nique（ピキニキ）
pique_nique2023
住所／仙台市宮城野区岩切字今市103
　　　TAMARIBA 1F
営業時間／火・水・木曜　11:00～16:00
　　　　　金・土曜　　　11:00～17:00
定休日／日曜、月曜、祝日
駐車場／有（4台）

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