―生産者メッセージー
もともとは法人でレタス栽培をしていましたが、独立を機にいちご栽培を始めました。高設ベッドを用いた溶液土耕栽培と土耕栽培の両方を取り入れています。溶液土耕は安定した品質のいちごが採れ、土耕栽培では複雑な旨みのあるいちごが採れるなど、それぞれの良さがあります。どちらも毎日いちごの様子を見ながら丁寧に水や肥料の調節を行っています。
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MoonLightFarmは標高300ｍほどに位置し、朝と夜の寒暖差が大きいです。日中は盛んに光合成を行い、夜はしっかり寒さに当たります。それにより糖度の高いいちごが育ちます。栽培している品種は、甘さと味の濃さが特長の「おいＣベリー」が主となります。専門で栽培する農家がそれほど多くないため、おいＣベリーを求めて問い合わせる飲食店なども多いとのことです。

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