今日の晩ご飯は白魚のオイルパスタと、白魚の卵とじ🍝🥚

白魚の旬は2月〜4月で、ちょうどこれからの時期です！
下処理としては水で洗うくらいなので、どちらもすぐにちゃちゃっと作れます✨

オイルパスタはパスタを茹でて、
オリーブオイルでにんにくを香りがたつまで炒めて、
パスタゆで汁、白魚、コンソメ、塩、胡椒を加えて炒めてミニトマトなどトッピングして完成。

卵とじは、出汁を沸かして醤油、みりんを加えて白魚、ねぎを入れて、沸騰したら卵を入れて火が通ったら完成。

オイルパスタはこんなにシンプルな味付けなのに、パクパク止まらない美味しさ！ミニトマトの食感と爽やかさが合います〜🍅

白魚が細いのでパスタと一緒に巻き上げて食べれて素晴らしい組み合わせ。
かすかな苦味が(本当にちょっとだけ)
また良いです🥰

卵とじも、卵を食べているのか白魚を食べているのか分からなくなるくらい白魚がふわっふわ☁

パスタは他にも沢山レシピがありそうなので色々試してみるのもいいですね🌟

白魚はうお源さん( @uogen0112 )にて。ちなみにパスタ、オリーブオイル、卵も市場で買ったものを使っています♪

気軽にお料理できる白魚、おすすめです！

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