先日の南インド料理実習の様子です🍛
毎年お世話になっている特別講師のシャンカール野口先生にお越しいただきました🙌
今回は、シャンカール先生に寄贈いただいたカレーリーフの葉っぱを使いました。採れたてのカレーリーフはとても爽やかでフレッシュな香りがしました😊
日本ではあまり見かけないカレーリーフですが、南インド料理では欠かせないハーブなんです🌿

次回は北インドのカレーをつくります👳🍛

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16 いいね! ('24/12/02 14:00 時点)