こんにちは、パン工房風見鶏です🐓
本日は、やっと開発が完成した、とっておきのスタンダードをご紹介いたします。

『熟成スコーン』
 
通常、スコーンはベーキングパウダーを使用して焼き上げますが、風見鶏ではベーキングパウダーを使わず、天然酵母で生地を育てることを選びました。

目指したのは、「次の日もおいしいスコーン」。

天然酵母でスコーンを焼くためには、一晩かけて生地をゆっくりと休ませ、熟成させる時間が欠かせません。

そうして生まれるのは、奥行きのある味わいと、しっとりとした口当たり。
焼きたてはもちろん、翌日にはさらに味がなじみ、深みを増していきます。

忙しい毎日の中で、ふと手を伸ばしたくなる、そんな小さなよりどころになれたら嬉しいです。

【パン工房風見鶏】
〒336-0042 埼玉県さいたま市南区
大字大谷口5338-6
☎048-874-5831
☎0120-39-8082
🅿有り
10時〜18時半（商品なくなり次第閉店）
定休日毎週木曜日・第3日曜日

※エコバッグ持参をお願い致します。
風見鶏のオリジナルエコバッグをお持ちの方はお会計より10円引きになります！

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89 いいね！ （'26/02/11 10:02 時点）