冬が旬！
これは何の畑⁉

\気になる！と思ったら保存！📲/

他にもおすすめの県産農産物があったら、
ぜひコメントで教えてくださいね♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
○冬が旬！本庄のカリフラワー
霜が降りる時期のカリフラワーは寒さに耐えるため、大きな十数枚の葉っぱで自分の身を守っています。7月から9月にかけてポットで種から苗を作り、苗が成長したら畑に植え替え、約2～4カ月で収穫時期を迎えます。

❓なぜ本庄でカリフラワー❓
１９５０年代後半から、食生活の欧米化に伴ってカリフラワーの栽培が普及しました。地元の直売所では、白いものだけでなく、オレンジや紫など色とりどりのカリフラワーが販売されています。

🫛カリフラワー豆知識
🟩私たちが食べている部分は…
私たちが食べているのは「花蕾」というカリフラワーの小さな花のつぼみが集まった部分。花蕾は一つの苗に一つしかできず、育ち方に差があるため大きさも異なります。一つ一つ見極めながら、傷がつかないように葉っぱをたくさんつけたまま収穫します。

🟩店で買うときのポイント
茎が太く、重たいものを選ぶとGOOD♪

〇生産者の声
JAひびきの　カリフラワー部会
岡芹さんに聞きました

カリフラワーは天候に左右されやすく、一つ一つ出来が違ってきます。だからこそちゃんとできたときは本当に嬉しくて、皆さんにいいものを届けられた達成感があります。ぜひおいしいカリフラワーをいっぱい食べて、元気をつけてくださいね！

〇カリフラワーをもっと知りたい！
県広報テレビ番組「いまドキッ！埼玉」では、生産者が教えるカリフラワーのおいしい食べ方もご紹介！
毎週土曜日　朝8:30～9:00　地デジ３ｃｈ　テレビ埼玉で放送中♪
YouTubeで見逃し配信もあります。ぜひ見てみてね！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
埼玉県【公式】Instagram（saitama_pref_official）は、埼玉県内の役に立つトピックスをお届けしています。

\ こんな発信しています！ /
〇 おでかけスポットおすすめ情報！
〇 イベント情報！
〇 いまドキッ！埼玉（テレ玉）撮影の裏側！
〇 県からのお知らせ！

埼玉県内の素敵な写真に #彩の国みっけ をつけて投稿したら、埼玉県公式アカウントで紹介されるかも...✨

#彩の国みっけ #いまドキッ埼玉 #いまたま #埼玉県 saitama

カリフラワー 本庄　本庄市

続きは Instagram で

117 いいね！ （'26/01/31 12:00 時点）