1月31日(金)

こんにちは。
今週7日(金)・8日(土)と、14日(金)にお出しする新作『クリームチーズマフィン(苺と木苺)』をご紹介します🍓✨

同名のケーキも大人気ですが、こちらは果肉感とクリームチーズの相性が楽しめるふわふわマフィンです。
使用する油脂は、いつもの「バター＆白ごま油」。卵、小麦粉、刻んだ苺を加えた生地を、クリームチーズと苺のシロップ漬けと重ね入れ、トップには木苺ピュレとバタークランブルものせて焼き上げました♪

シロップ漬けの苺と、甘みをつけていない刻み苺の両方を使っているので、次々でてくる味わいが、甘酸っぱかったり甘かったり、ときどきクリームチーズだったり。食感も、しっとりだったりふんわりだったり、いろいろ楽しめます。

みずみずしいので賞味期限は1〜2日と短めですが、冷蔵庫に入れると数日延ばせます。苺の水分がさらに馴染んでしっとりしますが、クリームチーズがやや固くなるので、食べる前にしばらく常温に置くのがおすすめです♪

たぶんお気づきの方が多いと思います…これ絶対『フロマージュクリーム』と合うやつですね🍓✨

どうぞよろしくお願いいたします。

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33 いいね！ （'25/02/02 05:01 時点）