＜食卓ものがたり＞鮮やかな朱色に縁取られた「名古屋かまぼこ」。みそ煮込みや吸い物、おせち料理に彩りを添える。「かんだ時に、はじくような食感があるのも特長です」。名古屋市熱田区にある大矢蒲鉾商店の六代目大矢晃敬さんが胸を張った。
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＜食卓ものがたり＞信長好み? 朱色に諸説 名古屋かまぼこ（名古屋市熱田区）：東京新聞 TOKYO Web
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（'23/04/17 13:07 時点）