藤野で2日間開催中の「しのばら園芸市」に行ってきました。
会場全部は回れませんでしたが、今日のお目当ては最近篠原にてオープンした「Kiosco」さんの南米ボリビア料理🇧🇴
特大餃子のような見た目の「サルテーニャ」は甘めのクッキーのような生地の中にチキンやたまご、おいもなどの具とスープがたっぷり入っていました。耳の部分を少しちぎってできた穴部分からスープと具をいただきつつ香ばしい生地も味わうという、ちょっと楽しい独特な食べ方！
ポンデケージョみたいな「クニャペ」はタピオカ粉のもちもち弾力とチーズの風味がたまらないおいしさ。
そしてママ特製の「パタスカ」は具材と水だけで煮込んだ素朴な料理。味付けはないので好みで塩をかけていただきます。豚肉の繊維がほどけるほど柔らかく、旨味の詰まったスープは絶品。日本ではカリカリおつまみ的存在のジャイアントコーンが入っていたのも驚き！食感はじゃがいものようでした。
藤の花も満開で気持ちの良い春の陽のもと、みなさんの笑顔に癒されました☀

#相模原 #sagamihara #藤野 #イベント#里山 #マルシェ #ガーデニング #園芸 #観光 #オーガニック #ハンドメイド #手仕事 #相模原好きな人と繋がりたい#japan #kanagawa　#e_sagamihara #神奈川 #相模原市観光協会 #藤の花

続きは Instagram で

101 いいね！ （'25/05/26 12:02 時点）