【熟成酒粕シュトレン】

季菓貴でいちばん人気、
リピーターさんがとても多いシュトレンです🍞
何年も続けてご購入くださる方も多く、
毎年この味を心待ちにしていただいています。

使用している酒粕は、
店主・菊池が昔から大好きな日本酒、
福島・大七酒造さんの熟成酒粕。

板状の固い酒粕ではなく、
蔵で数年じっくり熟成させた、
とろりと色の濃い、旨みがぎゅっと詰まった酒粕です。
それをシュトレンの生地に練り込み、
しっとりとした食感と、奥行きのある味わいに仕上げました。

具材には、
大納言小豆・柚子などの和素材をたっぷりと。
仕上げは素炊糖でコーティングし、
どこか和菓子を思わせる、やさしい風味のシュトレンです。

そのため、クリスマスだけでなく、
お正月まで寝かせてから召し上がる方も多くいらっしゃいます🎍

シュトレンの定義からは少し外れるかもしれません。
でも、
日本の食文化のおいしさを詰め込んだ、
季菓貴ならではの「和のシュトレン」。

クリスマスはもちろん、
お正月の団らんにも、
ぜひ皆さまでお楽しみください🎄

浅草店舗・ECサイトにて販売中です

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4 いいね！ （'25/12/09 18:02 時点）