「タルト・トロペジェンヌ」

フランス南部、コートダジュール地方のサントロペの名物菓子です🍩

かつてフランスの女優、ブリジット・バルドーが撮影でサントロペに滞在していた際にこのデザートを大変気に入り、この名がついたのだとか。

メルクではフランボワーズジャム、カスタードクリームを挟んだブリオッシュに表面をクランブルと粉糖で仕上げました。なるべく基本に忠実に作りましたが、本場サントロペには専門店もあり、実にバリエーション豊かな「タルト・トロペジェンヌ」が見られるそうです😋

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43 いいね！ （'25/10/31 18:00 時点）