―生産者メッセージー
安井農園では馬糞たい肥を活用するなど、にんじんが欲しがる栄養をバランスよく与えて、甘くて大きく、食べごたえのあるにんじんに育つように心がけています。農薬も少なくできるように管理を徹底しています。また、作物の根張りを重視し、強く丈夫に育てることで、病気や害虫への抵抗性も高めています。お客様の求めるものを作るため、同じ野菜でも大きさを変えたものを生産していますので、ぜひ一度ご相談ください。
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安井農園のにんじんは秋に種をまき、1～2月に収穫します。冬の寒さにしっかりあてることで、糖度が高く甘みの強いにんじんが育ちます。にんじんがしっかり根を張り、栄養を吸い上げることができるよう土づくりにこだわっていることも、美味しい人参ができる要因とのこと。加熱すると甘みが増すほか、ジューサーにかけていただくのもおすすめです。

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