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With the concept of “The Pinnacle of Gastronomy from Osaka,” Teppanyaki Wajo presents an extraordinary culinary journey featuring the finest seasonal ingredients from the Kansai region, including premium Japanese beef, fresh seafood from the Seto Inland Sea, and Kyoto-grown vegetables, each crafted into exquisite dishes of exceptional finesse. Every menu is personally overseen by Chef Ryuta Iizuka, whose mastery of French culinary techniques and deep understanding of flavor bring harmony and precision to every sauce and pairing.

Wajo is proud to unveil its new Kobe Beef Course.
Grilled before your eyes on the teppan, the Kobe Beef is cooked slowly and meticulously, allowing gentle heat to draw out its refined marbling and seal in its rich umami. Savor a blissful course that celebrates the natural sweetness, depth, and elegance unique to authentic Kobe Beef.

「大阪から発信する最高峰のガストロノミー」をコンセプトとして、国産のブランド牛や瀬戸内海で獲れる海鮮、京野菜など、関西の多様な旬の食材を厳選し、ソースや食材の組み合わせなど、メニューを監修するシェフ飯塚 隆太氏が長年培ってきたフランス料理の技巧を利かせたメニューをお楽しみいただける鉄板焼「和城」。
新たに神戸ビーフコースの提供をスタートしました。目の前の鉄板で、余熱とともに丁寧にゆっくりと火を入れることで、旨みを湛える上品な脂をきめ細かく柔らかな肉質に閉じ込めます。神戸ビーフならではの、肉本来の甘みと風味をご堪能いただける至福のコースをお愉しみください。

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