naotoの商品説明その13

「オニオンバケット」

〜玉ねぎの旨み、ぎゅっと詰めました〜

バケットなのに、サクッと歯切れがいい。
その理由は、たっぷり練り込んだフライドオニオンと飴色玉ねぎ。
噛めば噛むほど、玉ねぎの旨みと香ばしさがじゅわっと広がります。

生地は「モンスティル」っていう、北海道のはるきらり・きたほなみ・キタノカオリのブレンドをベースに、北海道産ライ麦と全粒粉も少し。

仕込みから焼き上げまで、じっくり3日かけて育てています。

実はこのパン、ぼくが専門学生のころに衝撃を受けた一本。

地元にできた本格的なベーカリーレストランで初めて買ったのが、この玉ねぎ入りのバケットだったんです。

「え、玉ねぎ入ってる！うまっ！」って夢中で食べながら帰って、気づいたら家に着いてたっていう…そんな思い出の味。

そのままトースターで温めてもおいしいし、カマンベールとかブリーを挟んで食べるのも最高。
歯切れがいいのでサンドイッチに最適です。

冷凍も出来ます。前日に常温に戻しておけばOKです。

1日に数本しか焼けないけど、見かけたらぜひ一度食べてみてください。
食パンの棚にこっそり並んでるので、見逃さないでね。

続きは Instagram で

106 いいね！ （'25/06/25 14:00 時点）