こんにちは御用鮨です🍣✨

からすみ順調に製作中です😆✨

だいぶ写真で撮るのを撮りそこねてしまって😓
過程がだいぶ飛んでしまったのですが…。
無事に血が抜けましたぁ！！
その後塩につけて！！

焼酎に浸けて！！余分な水分や臭みが抜けた物を！！

今日から乾燥させて行きたいと思います😄✨✨

美味しく出来るようにお楽しみにしててください🤤❗❗

旬の魚をほぼ毎日仕入れています。
多い時だと40〜50種類のネタを揃えています。
カウンターに座ってゆっくり、予算を伝えて頂ければ対応致します。東岡崎から徒歩1分

■営業時間（月曜定休たまに日曜日）
17:00-23:00
■アクセス
岡崎市明大寺本町４丁目１９
TEL：0564-23-5454

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