【読売新聞】 牛丼店など大手外食チェーンがラーメン事業を強化している。
高騰するコメ価格に比べ、麺の原料となる小麦の価格は安定しており、成長する市場で大手チェーンの競争が少ないことも商機とみている。
海外展開の切り札とする動きもある。
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