2種のりんごのタルト

英国原産の青リンゴ「ブラムリー」
加熱すると蕩け、しっかりとした酸味が焼き菓子に向いています。

パイとタルトの間のような、
甘さ控えめのほろりとした生地に
アーモンドクリームを薄く伸ばし

チェリーのお酒「マラスキーノ」でほんのり香り付けしたブラムリーを詰めて焼き

シャキッとした旬のリンゴ
(今回はメルシーという品種を使いました)の
千切りをオーブンで焼いて重ねました。

焼くと更に美味しい青りんごを是非味わってみてください。

グラニースミスの時期が来たら、ストゥルーデルを作る予定です。

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45 いいね！ （'25/09/07 18:01 時点）