【320年の歴史を誇る伝統の酒蔵“室町酒造” 】
　
岡山県赤磐市にある室町酒造は、元禄元年（1688年）に創業し､現在11代目を迎える老舗酒蔵🍶

酒造りの要となるのは、地元赤磐産の酒米「雄町（おまち）米」と、
日本の名水百選にも選ばれた仕込み水の雄町の冷泉⛲

日本唯一の純系酒米「雄町米」を用い、昔ながらの伝統製法を受け継ぎながら、手間を惜しまずに一貫したこだわりの酒造りを行っている🌾

また、国内はもちろん、国際的な酒類コンテストで数々の受賞歴を誇り、日本酒部門で最高得点を獲得するなど高い評価を得ている🎖

その他、清酒や焼酎をベースに、地元岡山産の清水白桃やピオーネ、梅を使用した手造りリキュールや、厳選した柚子、生姜、唐辛子などを贅沢に使ったリキュールも製造🍇
手作業で丁寧に作り上げた、特別な風味の品々も届けている✨

赤磐の風土が育んだ｢雄町米｣と｢雄町の冷泉｣で醸す一杯

酒蔵見学も事前予約制で実施しているので、赤磐の歴史と伝統に触れるひとときを🍶

📍室町酒造
赤磐市西中 1342-1
http://www.sakuramuromachi.co.jp/
sakuramuromachi_official
　
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