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2025年も、あと2日となりました。
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たくさんの方に支えられて、
ほつほつは今日まで続けてくることができました。
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本当にありがとうございます。
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そして今日は、お店のこれからについて
少しお話をさせてください。
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少し長くなります。
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もともと私は、パン屋さんで働いていました。
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毎日せかせかと忙しく、
せっかく美味しいものを作っていても
お客様との距離がどこか遠いことが、
ずっと気になっていました。
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「ここに、人と人とのつながりが加わったら
もっとやさしく、あたたかいお店になるのではないか」
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そんな想いから始めたのが ほつほつ です。
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「ほつほつ」という言葉は、
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日本の古語で
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ゆっくりと、心がほどけていくような様子
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という意味があります。
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焼きたて・出来たての美味しさだけでなく、
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ほっとひと息つける時間や
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人との距離が近い、やさしい空間を
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大切にしたいと思ってきました。
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季節ごとに変わるパフェを始めてから、
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本当にたくさんのお客様に
足を運んでいただけるようになりました。
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そのことは、とても嬉しく、大きな励みにもなっています。
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一方で、忙しさの中で
お一人おひとりとゆっくり向き合う時間が
少しずつ減ってしまったように感じることもありました。
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また、SNS目的で来店され、
撮影だけしてほとんど召し上がらずに帰られる…
そんな場面に、寂しさを感じることもありました。
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改めて、
「私がやりたかったお店のかたち」を
見つめ直したいと思うようになりました。
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ここに来ると、癒されるな。
お話をして、話を聞いて、
なんだか元気になれたな、また来たいな。
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そう思っていただける場所でありたい。
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もちろん、
ひとりで静かに過ごしたい方には
本を読んだり、ゆっくりと
それぞれの時間を堪能していただけたら嬉しいです。
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それぞれの「ほつほつ」の形を
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この場所で共有できたらと思っています。
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今後は、営業日や営業スタイルを見直しながら
お客様とより近い距離で、
ゆっくり過ごしていただけるお店を
目指していきたいと考えています。
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現在は
水曜日〜土曜日営業 ですが、
営業日は絞っていこうと考えています。
今後は 日曜日〜火曜日の営業も視野に入れています。
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まだ試行期間ではありますが、
今までタイミングが合わず来られなかった方にも
お会いできたら嬉しいです。
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また、イベントへの出店についても
これまで通り、積極的に参加していきたいと考えています。
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お店にはなかなか来ることができない方と
お会いできる機会であったり、
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出店者さま同士の出会いや新しい発見のある、
大切な場だと思っています。
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営業日が安定するまでは
少し不定期なご案内になりますが、
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その分、ひとつひとつを丁寧に。
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これからの「ほつほつ」も
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どうぞ、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです。
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年始の営業は 1月3日 を予定しています。
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その後のスケジュールや営業時間については
改めてお知らせいたします。
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また、3月には5周年を迎えます。
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その節目に、皆さまへ
ささやかながら感謝をお伝えできるよう
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ちょっとしたイベントも計画中です。
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今後とも、どうぞよろしくお願いいたします
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#岡山カフェ
#心がほどける時間
#やさしいお店
#小さなお店
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