実はわたし、梅干しが家庭でつくれることを岡山に来るまで知りませんでした🥺

産直市場などで梅の実を売っているのを見て「生の実ってそのまま食べられるのかな」とも思っていました😂

梅は、桃とおなじバラ科サクラ属の植物ですから、桃の名産地である岡山は桃も美味しい！はず！と移住してから、梅仕事をはじめました

去年は不作だったようでお店に並ぶことも稀だった梅ですが、今年は青梅から完熟梅までたくさん手に入れることができました。梅を通して、季節や気候の移ろいを思い出すのも、地方暮らしならではだなと思います

今年は梅干しを５キロ仕込みました🦾

１ヶ月ほど寝かせて、3日間天日干しにします。続けて3日間干さなければならないのですが、岡山はずっと晴れているので好きなときに干せるのが助かります

ハレの国の太陽をめいっぱい浴びた梅干し。絶対おいしいです

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18 いいね！ （'25/08/17 16:27 時点）