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1月23、30日に環境省中国地方環境事務所の主催、公益財団法人水島地域環境再生財団(みずしま財団)の企画・運営で「食べて考える里海の未来 クロダイ料理教室」が開催されました🐟✨

水産課からは海水温の上昇や栄養塩の減少と水産業への影響について話をしました。

後半は、講師の実演を見ながらクロダイの調理に挑戦です💪‼️
冬が旬のクロダイをお刺身、フライ、あら汁で美味しくいただきました😋💕

参加者からは、海の環境に興味を持った、もっと地魚が買える場所があればよいと思う、クロダイは思っていたより美味しい魚だった、等の意見がありました。

皆さんも、クロダイや地魚を入手する機会がありましたら、是非、調理に挑戦してみませんか😊🌈

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49 いいね! ('25/02/28 02:00 時点)