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毎月19日は「食育の日」です！

県では、「次代に残したい大分の郷土料理レシピ集（令和版）」を公開中です✨

大分県は、緑豊かな山野、変化に富んだ海岸線など、豊かな自然に恵まれており、それぞれの地域でとれる農林水産物を利用し、活用した料理が作られ食べられてきました。
そのような料理を郷土料理と呼び、県内に伝わる代表的なものを掲載しています♪

今回はその中から、「だんご汁」を紹介します✨
主食、汁物として長年愛されている大分県を代表する郷土料理です♪

同じ名前の料理でも地域ごとに特色があり、また家庭によってもオリジナルの味があります！みなさんのお好みの味を見つけてみてくださいね😉

詳しいレシピや歴史的背景は、
大分県HP「次代に残したい大分の郷土料理レシピ集（令和版）」をご覧ください。
また、各料理の作り方はYouTubeで視聴できますので、プロフィール欄のリンク🔗から是非ご覧ください☺

大分県食品・生活衛生課

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8 いいね！ （'25/10/13 10:00 時点）