「マンボウ!」
マンボウの酢味噌和え美味しい!
スーパーで刺身、肝、つま付きがパックで売られていました。
味噌に簡単酢を混ぜて酢味噌を作り、刺身、肝と絡めて食べたらとても美味しかったです!

マンボウはホタテのように繊維状に裂ける面白い身質。
あっさりですが、肝のコクが合わさり、酢味噌がいい感じに引き締めてくれます。

人によっては黒蜜をかけてスイーツとして食べるらしいです(本当か?)

#小田原漁港 #小田原のマンボウ #マンボウの刺身 #マンボウ

続きは Instagram で

99 いいね! ('24/12/13 22:02 時点)