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こんばんは！
HACOODA編集部です。

＼最高の素材を一番美味しい調理法で🍽️✨／
『親方ハンバーグ』oyakata__hamburg

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#親方ハンバーグ
📍 神奈川県小田原市中町1-4-27 2F
☎️ 080-7240-2929
🕐 LUNCH 11:30〜14:00（L.O13:30）
DINNER 17:30〜21:00（L.O 20:30）
定休日：火曜dinner、水曜日
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小田原や湘南の方々はもちろん、
最近では都内や遠方からも多くの方が訪れるようになり
押しも押されぬ人気店となった『親方ハンバーグ』✨
HACOODAも大ファンです👍

そんな『親方ハンバーグ』さんが
明日6/13（木）2周年を迎えられます🎉

料理に使う素材の多くは
小田原や小田原近郊の生産者から
鮮度を保ったまま、美味しいまま届きます🌽🍖

この日いただいた「小田原産鹿肉背ロース」
こちらは『ジャパン マルチハンターズ』さんから
仕入れたもの🦌
japanmultihunters

捕獲してすぐ特別な方法で解体した鹿肉は
鮮度を保ったままお店へ。
その距離、車で数分🚗

小田原近郊で獲れるジビエは
良い自然環境で育っているからか品質がとても良く
想像を遥かに超えた柔らかさに驚き！

ジビエ特有の臭みもまったくないので
ジビエが苦手と思ってる方にも
ぜひ食べてもらいたいです🍖

※ジビエ料理は通常はディナーメニューです。
ランチで食べたい場合は事前にお店にご相談を🙏

　
この日のお野菜は
大井町の野菜農家『オオサワファーム』さんより🌽
oosawa.farm

豊かな土地で育ち、栄養をたっぷり蓄えたお野菜は
大ぶりで味が濃く
こちらも質の良さがうかがえました🌽

　
“素晴らしい生産者が近くに居る”
それが親方ハンバーグの大きな強み✨

最高の素材を一番美味しい調理法で仕立てる
美味しさの秘密はそこにあると思いました😊

3年目の親方ハンバーグさんの進化を楽しみに
これからもみんなで応援していきたいですね📣
oyakata__hamburg

　
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