小田原で焼肉店を続けていく中で、
味や価格以前に、
「この店に入りやすいかどうか」を
お客様はとても敏感に感じ取っていることに、
何度も気づかされてきました。

なぜ“常に平等であること”を大切にするようになったのか。
常連贔屓が生む、見えにくい空気。
初めての方が感じる、ほんの小さな違和感。

店を続ける中で向き合ってきたこと、
そして今の店づくりの軸になっている考え方を、
今回のnoteにまとめています。

炭火焼ホルモン酒場 仙次郎 小田原店は、
初めての方も、何度も来てくださる方も、
同じように安心して過ごせる場所でありたいと思っています。

よろしければ、プロフィールの詳細のリンクから、ぜひご覧ください。

https://note.com/yakinikusenjiro/n/n03142592932a?app_launch=false

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