「シラコダイ」
シラコダイを刺身にしてみました。
前に食べた個体は腹を開いたら、オェ！となる匂いがしたので、ハラワタに触れないように捌きました。
キンチャクダイやチョウチョウオの仲間の腹はうぇ、となる匂いがする時がありますが、身は普通に美味しかったりするものです。

こちらのシラコダイもとても脂があり、美味しい白身の刺身でした。

歩留まりがとても悪いため、焼いたりした方が食べるところが多そうな気がします。
でも刺身とても美味しいです。
たまにまとまって入る事もあるので、珍魚がお好きな方はお試しください

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