みなさんこんにちは！
暖かくなってきて、スーパーにも春の食材が増えてきました！
そこで今日は、今の時期に食べたい旬の魚について取り上げます🐟

おいしいだけでなく、栄養価も高いのが旬の魚を食べるメリットです！

●鰆（サワラ）
魚へんに春という漢字のとおり、サワラは春に旬を迎える魚です。
血流を良くするDHAやEPA、ホルモンバランスの調整にも役立つビタミンDが豊富に含まれています。

DHAやEPAは加熱すると外に流れ出やすい成分なので、生で食べない場合は、煮汁ごと食べることができる煮物や汁物にするのがおすすめです🍲

●鰹（カツオ）
しっかりとした身にはたんぱく質が豊富に含まれているのに加えて、お肌のターンオーバーを整えるビタミンB6や、貧血対策によいとされる鉄分も含まれています。

スーパーでは切り身やたたきで売られていることが多いですが、
身の色が鮮やかで、表面が虹色に光っていないものが新鮮なサイン！売り場で参考にして選んでみてくださいね☝

●鰈（カレイ）
やわらかい身が特徴のカレイ。肝機能を高める効果や、血液中の
コレステロール・中性脂肪を減らす効果のあるタウリンが含まれています。
また、カレイの皮には肌の潤いや弾力に働きかけるコラーゲンが多く含まれているので、美容にもよいお魚です🐡

定番の煮つけ以外にも、きのこなどと一緒に包んでホイル焼きにするのも一皿でいろいろな栄養素が摂れて効率的です☺

いつもお肉を食べがちという方は、たまには魚料理を食べてみてはいかがでしょうか🐠

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0 いいね！ （'25/04/19 04:00 時点）