ごちそうカントリー～御殿場・小山の伝統野菜「水かけ菜」～

静岡第一テレビ 2025/2/17(月) 17:00

御殿場・小山地区の水かけ菜は、明治19年（1886年）から始まり、約140年の歴史を誇ります。
富士山の麓、冬の寒さは厳しい準高冷地域ですが、富士の雪どけ水が湧き出し、地下水が豊富です。
この湧水は年間を通して13度ほどと安定した水温を保っているので、湧水をかけ流し保温して作る「水かけ菜栽培」に、この地域の風土が適し...

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