昨年末に立ち寄った吉祥寺のSOY BEAN FARMさん。　soybean_farm

おしゃれなジェラート屋さんかなと思って写真撮っていたら、どうやらお味噌の量り売りをしているお店だということが発覚。好奇心が抑えられずお店の扉を恐る恐る開きました。

店内にはおしゃれな容器がたくさん並んでおり、中を見るとお味噌が入っています。

北は北海道から、全国各地のお味噌を仕入れて取り扱われていました。

当日は日本酒のつまみとしてそのまま食べれそうなお味噌を3種類ほど少量購入させて頂きました。

熟成期間によってまろやかさが違ったり、色味や風味も違ったり。日本酒飲みながらちびちび味噌を食べるのは、日本酒ずきにはかなりたまらない肴でした。

味噌の沼はかなり深そう。

店内では味噌を使った洋風料理も出されているようで、そちらも気になります👀

〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目２４−９−１０２

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59 いいね！ （'26/02/04 14:02 時点）