料理人なら誰もが通る本。

一度は載ってみたいと憧れる本。

20年以上前から読んでいる。

雲の上の存在だった。

自分が載る事を20年前に想像すらできない。

こんな日が来るとは人生は素晴らしい。

何がおこるかわからない。

来年で料理を初めて30年。

まだまだ伸びしろを感じられる料理を。

人の記憶に残る料理を。

これからも作りたい。

雑誌良かったら見て下さい🐶

#あららぎ#専門料理 #にいがた #france
#Nantes

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103 いいね! ('24/11/25 22:00 時点)