牛の第二の胃袋、ハチノス ¥770

こちらも新しくメニューインした部位です。
蜂の巣のような見た目のインパクトもさることながら、
4つある胃のなかで最も味がいいと言われています。

丁寧に長時間かけて下茹でをしたハチノスは
あっさりとして食べやすく、
噛むごとにじんわりとうま味が楽しめます。

弾力ある噛み心地は他の部位では味わえない
店主もおすすめの一皿です。

下茹でしてあるので表面が焼けていればok
ミディアムレアでどうぞ!


ホルモン焼肉とうご
新潟市中央区弁天3丁目4-11 3階
営業:18:00-深夜2:00まで 日曜定休
togo.horumon


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43 いいね! ('25/11/06 00:01 時点)