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👇店舗詳細👇

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🎈雪椿の台所
yukitsubaki.daidokoro
🏠中魚沼郡津南町下船渡丁1136
☎️025-755-5551
⏰11:00〜15:00
定休日：月曜日・祝日

※営業時間およびメニュー内容や記載の価格が変更される場合があります。事前に公式HPやSNS等のご確認をお願いします。

▶焼魚定食　鯖1320円
鯛茶漬け1430円(全て税込)

日本一高級なブランド米を使った定食が絶品だった。

津南町に新しくオープンする『雪椿の台所』。

古民家を改装したここでは、高級料亭やミシュラン星獲得のお店にも取り上げられた、希少な魚沼産コシヒカリ『雪椿』を使った食事ができるんだ。

今回は10種類から2つ紹介するね。

まずは鯖の焼き魚定食なんだけど、これは鯖とお米のWでメイン張ってる。

粒が立って噛むたびに甘みが広がるお米に、脂ノリノリな極上の鯖は皮目パリパリ。

ふっくらした身がめちゃくちゃ美味い。

淡白な鯛に濃厚なごま味噌の相性がバッチリな鯛茶漬けは、熱々のカツオ出汁をたっぷりと。

これは思わず掻き込むレベル。

テイクアウトでおにぎりにも対応してて、ブランド米『雪椿』を気軽に味わえるし、向かいのストアでは雪椿商品の他、新潟の選りすぐりのモノや、全国のご飯のお供など美味い逸品も揃ってるから是非行ってみて。

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