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【日本酒】舞鶴 鼓 純米大吟醸生原酒　720ml（新潟県　恩田酒造）
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新潟県長岡市の南端に位置する六日市（むいかいち）にある恩田酒造さんは伝統の手造りを守り、さらっとした喉越しと後味の良さを継承し、格式や流行にとらわれることなく米の旨みをしっかりと活かした、自由な気風の酒造りに情熱を傾けています。
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そんな恩田酒造さんから「舞鶴鼓 純米大吟醸生原酒」が入荷しました。自社栽培「一本〆」を40％まで磨いた純米大吟醸です。
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昨年からは酵母を変更していて「新潟S9酵母」という新潟生まれの酵母でよりリッチな仕上がりになっています。この新潟県酵母と自社栽培の酒米「一本〆」。どちらも新潟生まれの正真正銘雪国生まれの南国トロピカルになりました。
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リンゴやパイナップルのような果物を連想させるような吟醸香。甘さの中にほのかに酸味もあり、日本酒初心者でも飲みやすいお酒です。
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