畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式)(@wagashibuyer)さん | Twitter 掲載記事一覧
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- #菓子案内 #湯島 の #つる瀬 さんのコレ、お店にお邪魔する度に、朝ご飯代わりに食べているような。 もち米の #おこわ に、塩昆布や豆が入り、梅が添えられた「#むすび梅」は、おにぎり買うより断然美味い。 もちろん、#湯島天神 さんの境内にある #白梅… 2023/05/23(火)
- そうそう、大事なことをお知らせしておりませんでしたが、#日本橋高島屋 は今年 #開店90周年 を迎えました。地下1階の銀座線からすぐの入口にも、こんな素敵な #水引アート が飾られていますので、ぜひご覧くださいね。意外と素通りされていそうなので、多くの人に見てもらいたいなあと。 #水引毬飾り 2023/03/27(月)
- #菓子案内 こちらも #赤坂 の #塩野 さんの春の代表作の生菓子「#花衣」。はらりと舞う桜の花びらを、しっとりした外郎生地にハサミを入れて表現して、まろやかな甘みとしっかりとした風味が生きた #黄身あん を包んでいます。春になると食べずには居れない生菓子。 2023/03/15(水)