アジに含まれる不飽和脂肪酸は、
「オメガ3系の不飽和脂肪酸」に分類されるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。
EPAにはコレステロール値を抑え、血流を良くし、動脈硬化などの生活習慣病予防に役立ちます。
DHAは脳や神経細胞を活性化させる働きがあるため、認知症の予防や集中力の向上などの効果が期待できると言われているそうです^⁠_⁠^

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7 いいね! ('23/04/16 16:19 時点)