おはようございます。
いつもRuhe×Two Men Teaに寄り添って頂いて
誠にありがとうございます。

今週より新作ケーキが登場です。
青森県産紅玉を使用した「ポム・タタン」

・シナモンのパート・ブリゼ(練り込みパイ)
・タタン
・ヨーグルトシャンティー
・ローズパウダー
・乾燥リンゴ皮(飾り)

丁寧にカラメリゼした紅玉に
バニラとカルヴァドスの香りを纏わせ
オーブンでじっくり
焼き込んでお作りしてます。

ヨーグルトシャンティーとローズの香り
ご一緒にお楽しみ下さい。

実は最高の失敗作と言われるタタン。
なぜそう言われているのか？

フランスの小さな町にある「ホテル・タタン」
そこで働く姉妹がタルト生地を一緒に焼くのを
忘れてしまった事に始まっているそう。

普段より長く焼いた林檎のタルトは
ホテルの名前をとって「タルト・タタン」と名前を変えて
今も愛されているお菓子になったそうです😌

Ruheのタタンも皆さんに愛されたら幸いです。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

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33 いいね！ （'24/11/19 16:33 時点）