↑の「保存」で、お店の情報を忘れず確認千葉の絶品グルメ・隠れ名店は（kokou_chiba）でチェック千葉中央..

↑の「保存」で、お店の情報を忘れず確認

千葉の絶品グルメ・隠れ名店は（kokou_chiba）でチェック

千葉中央駅から徒歩3分、富士見のビル地下にあるこちら「ヴィンテージウィズレストラン」

しばらくの間お店を休業していたものの、少し前よりコース、バー共に営業を再開されたとのこと

店内はカウンター席他、テーブル席が多数＆個室も完備

地下フロアながら、それを思わせない天井の高さに隠れ家感ある造りで、デートや特別な日の利用にも最高の雰囲気

アラカルトや単品でのドリンク注文他、コース料理も多数提供

今回は前菜3品にパスタ、メイン、そしてドルチェの計6品からなるコースを頂く事に

全3皿からなる前菜は、いずれもフレンチ主体の料理が提供

自家製の柔らかなビーフジャーキーに始まり、豚肉のパテ

自家製ピクルスにキャロットラペなど、素材の味わいを活かした品が満載

また、添えられるソースも丁寧な味付けとなっており、柑橘系ソースで味わいの変化を楽しんだりと、多彩な変化も魅力

更に頂く3皿目の前菜には、帆立とカブのバターソースが提供

これもソースの濃厚な味わいで帆立の美味しさが格段に飛躍

また、強いソースながらも、間にカブやレンコンを挟むことで、重たさ無く最後まで味わえるのも嬉しい食べ合わせに

そしてパスタですが、この日は「海老とトマトのジェノベーゼ」が提供

九条ネギをたっぷり合わせ、トマトの赤みも映える、美しい盛り付け

パスタからはふんだんにバジルの香りを感じさせますが、大人味になりすぎないトマトの存在がアクセントに

九条ネギとスパゲッティーにの共演で、食感の妙が楽しめる上、具材の海老はプリプリ食感に甘みも満載

これもまた、ソースの存在が光る1品で、最後の一滴まで食べ干したい美味しさに

続いて頂くメインは、薩摩純然鶏のコンフィ

パリッと焼かれた皮目に反し、中の身はとにかくホロホロ

ジューシーな旨味をしっかり流しつつ、ここでも人参ベースとなるソースが新たな甘みをプラス

チキン側はスパイシーな味付けになる事から、ソースとの組み合わせでより、深みある味わいを形成

付け合わせとなるジャガイモのグラタンにも一手間を感じ、当然全ての料理が大満足の美味しさに

そしてラストはドルチェの盛り合わせへ

ティラミスにチーズケーキと、定番ながらも安定・安心の美味しさに

意外な魅力を放ったのが「ライムのソルベ」で、ラストに味わうに適した強めの酸味とほのかな甘み

食事の最後に、スッキリした味わいと余韻も楽しめる、大満足の6品コースとなりました。

こちらのお店、コースだけでなく、オリジナルのカクテルらも見過ごせない所で

今回頂いた中でも、フリージングジントニックやグリーンカレートニックには驚きが満載

コース等で料理をメインに味わっても良し

バー利用として、お酒やアラカルトを楽しんでも良しと、デート等で利用するには最適なお店に。

なお今後は、クリスマス等に向けての特別なディナーコースも用意されているとのこと

年末年始、イベントの際などには、事前予約の上、ぜひ利用をお勧めしたいお店となりました。

その他お店の様子やメニューの詳細などは、プロフ欄記載のブログへ

過去の絶品・隠れ千葉グルメもプロフ（kokou_chiba）へ

■ Vintage with Restaurant

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-22-6 富士ビル　B1Ｆ

■ 営業時間：17:00 – 03:00（月、木は～1:00 / 日・祝日は～23:00）

■ 定休日：火、水曜日

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