給食で広がる冷凍食品活用　人手不足の調理現場、時短と負担軽減求め：朝日新聞デジタル

立ちっぱなしで朝早くから夜まで働くなど、厳しい仕事のひとつとされる給食の調理現場。
人手不足に拍車がかかる中、冷凍食品を活用して現場の負担軽減に取り組む動きが広がっています。
高齢化による介護市場の拡大…

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