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四街道市もねの里モールに3月末オープンとなった「自家製麺らーめん木陰」

川崎にある百名店「ラーメン日陰」の系列店としてオープンしたこちらのお店

店内はテーブル席を中心とした広い作りとなっており、ファミリー層でも利用しやすい設計

対するメニューは、テキスト掲載のみとなる上、並ぶ品も

・塩

・醤油

・玉ねぎ

・にんにく

と、少しイメージしづらい各品の掲載に

なお注文はスマホ経由でも可能となり、こちらではイメージ写真の確認も可能

今回頂いてみたのは、ニンニク背脂らーめん

まずその見た目でも、大量の背脂が圧倒的な存在感を放っており、その迫力だけで「美味い」と口にしたくなるほどの衝撃を残す同品

見た目は軽やかな清湯のように見えながら、重厚な動物性の旨味を持つスープの力強い味わいもまた想像を覆す美味しさに

背脂による甘みと油分にニンニクの辛味が加わることで、背徳感がありながらも分かりやすく美味しさが伝わる、まさに好みど真ん中の味わい

しかしながら、そんなスープをも置き去りにするほどの衝撃を与えるのがこちらの麺

想像を遙かに越えた極太の平打ち麺は、正に度肝を抜くスタイルに

きしめんやほうとうをも思わせる幅広の麺は、「もち姫」を使用したモッチリした食感

更には個性的な舌触りも残す麺となり、スープとの調和についても文句なしの美味しさに

加えて今回は、サイドメニューのトロタク丼もオーダー

こちらもたっぷりのネギを纏い、旨味と甘みを楽しませるトロが盛り沢山

十分な食べ応えに比べ、お値段面でも満足、良い意味で予想を裏切る衝撃的な1食となりました。

その他お店の様子やメニューの詳細などは、プロフ欄記載のブログへ

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■ 自家製麺らーめん木陰

■ 住所：千葉県四街道市もねの里6-10-20

■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00 / 土・日11:00 – 21:00

■ 定休日：無休

#孤高の千葉グルメ

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