パン屋の倒産が急減、コメ高騰でパンに注目　～高級パンブームや小麦高騰の影響も一巡～ | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ

コメ価格の高騰が食卓と倒産に変化を及ぼしている。
高級パンブームが崩壊したことに加え、小麦粉の価格上昇でパン屋さんの倒産が増加していたが、ここにきて急激に減少していることがわかった。

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