🖊微生物インタラクション研究室 /Microbial Interaction

最近当ラボでは奈良漬の発酵に関わる乳酸菌を発見しました🧫✨奈良の伝統食品にはまだまだ未解明の科学がたくさん。ネタ探しのため三輪そうめんで知られる奈良県桜井市へ!
こしの強い細麺が最高🍜…寒い季節にあたたかいにゅうめんが沁みわたります。

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