かぼちゃプリンとクッキーを作りました。

来週ハロウィンなので、ひょうたん型のバターナッツと平飼い卵を使ってプリンを。

クッキーは、今回アルザスに行き「メゾンフェルベール」「ネゲル」「オーベルジュドリル」の３店で並んでいた、10年前には見かけなかったお菓子です。メゾンフェルベールでも、そのままの名前「Cookie」。
上にガナッシュが載っているので、ショーケースで生菓子扱いでした。
この3店で出しているなら、アルザスのお菓子屋さんでは定番？って勝手に解釈して作ってみました。
アメリカンクッキーにあるソフトクッキーを、フランスだからもう少し硬めに焼いてるみたいな感じでした。
カカオハンターさんのチョコレートを使って贅沢仕上げです😊

皆様のお越しをお待ちしております。

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