Meringhe con la fragola locale e pistacchio di bronte
風雅ファームさんの平飼い卵白　奈良のいちご古都華　ブロンテのピスタチオ
新鮮な卵白をイタリアンメレンゲにし焼きメレンゲをつくりました。
バラっぽい香りの古都華には相性の良いカルヴァドスとアンゴスチュラビターズを数滴。
ブロンテ産のピスタチオを皮ごとクラッシュして合わせてます。
古都華は終盤をむかえます。
季節の変わり目を感じますね。

皆様、良いゴールデンウィークをお過ごしください。

#古都華 #meringhe #風雅ファーム

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