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ナカマニでは、中野区に特化したオススメスポットを紹介！
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中野区民や勤めている人、遊びに行く人はぜひチェックしてみて。

今回は新中野にある、しいたけパスタ発祥のイタリアを紹介します。

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📍カルボナリ党
🍚スペシャリテ しいたけパスタセット
💴1,800円
🏬中野区中央5-6-29
🚃新中野駅から徒歩2分ぐらい
⏰11:30 - 13:15／17:30 - 22:00
🛌水曜日（祝日の場合営業）
📞080-2441-8008
karubonaritou

※お店の営業時間や定休日、各種情報は変更する可能性があるため、詳細な情報は必ず店舗様の公式情報でご確認して頂くようお願いします。
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今回紹介するのは、新中野にある「カルボナリ党」さん。

↓お店のアカウントはこちら↓
karubonaritou

以前から気になっていた店舗でしたので、今回予約をして行ってきました。

頼んだのはお店の人気メニューである「しいたけパスタ」セット。

メインのパスタにサラダ、3種の前菜、フォカッチャ、ドリンクがついてくるセットです。

最初に到着したのが、サラダに前菜3種とフォカッチャ。

前菜は日替わりで、この日は次の3種。

・マグロとアボガドのクレープ。
・キャロットラベル。
・生マッシュルーム。

それぞれの前菜のクオリティが高い。

そしてあったかいフォカッチャには、一緒についてくる塩気が効いたホイップクリームがよく合う。

程なくして、メインのしいたけパスタの登場です。

具材のしいたけは、なんと4種類にも調理（焼きしいたけ、炙りしいたけ、煮たしいたけ、しいたけのパウダー）されたこだわり様で、まさにしいたけ尽くしのパスタ。

これでもか！というくらい、しいたけの旨みが濃厚で凝縮された味。

またソースがしいたけの旨みを引き出しており、このパスタ好きです。

なによりも、焼いたり煮たり炙ったり、調理法が違うので、それぞれしいたけの味や食感が違う。

一つのしいたけを調理法でここまで表現を変えるのはすごいなと関心しました。

お店はランチ（セット）から予約でき、せっかく行ったのに満席で入れない場合もあるので、予約したほうがオススメ。

久々にゆっくりと贅沢な時間を楽しめるました。
ぜひ新中野に行ったら寄ってみて！

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