都立家政の食堂七彩さんで今年3月まで限定の鶏白湯煮込みつけ麺をいただいてきました！

元々、七彩で昔やっていたメニューをお客様からのやって欲しいという声を元に始めたメニューとのこと。創業オーナーの二人の修行先が鶏白湯を初めて提供したと言われるお店とのことで、その味を体験したいというのもあり食べてみました。
麺自体の強さが煮込みで柔らかく、よりモチモチを増しつつ、鶏白湯の出し汁に付けたまま柚子胡椒を麺につけて楽しんでみたり、塩をつけて楽しんでみたり。そしてつけ汁にドボンとつけたり。最後は、鶏白湯の出汁をスープ割のように使って頂く。
何回も味変して楽しめるスタイルで1200円は満足度かなり高かったです！
卓上にゆず酢があったのですが、これを入れてスープ割りと一緒に飲むと、また違った味が楽しめます！さすがは「七彩」という店名のように幾つもの味を楽しめますね♪
4月からの季節限定メニューは何が始まるのか、楽しみです！
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48 いいね！ （'24/03/19 06:01 時点）