アーモンドダックワーズ(宇治抹茶)

当店でリピート率の高い
地味ながら人気のダックワーズシリーズの
お抹茶味のお菓子です。

昨年クリスマスケーキのご予約の方に
プレゼントとしてお渡ししたお味で
今回お店に初めて並びます☺️

アーモンドパウダーと
北海道産小麦粉を使用し
京都丸久小山園のお抹茶を混ぜて作った生地を作りました。

お店て販売しているダックワーズは
一般的に売られている
型に生地を流して作っている
ダックワーズの生地とは違い
シェフこだわりの
ふんわりとした食感を残した生地に仕上げ
そこに砂糖を加えていない
バタークリームに抹茶とチョコチップを混ぜた
抹茶バタークリームをサンドしました。

こちらのダックワーズは
今週お店に並んでおりますので
是非抹茶感の強い
新しいお味をお試しください‼︎

また本日は
りんごのテノワール(りんごの紅茶ケーキ)
ベイクドガナッシュショコラが
先週とは違うケーキです。
タルトは7種となっております。

是非お時間あればお立ち寄りください。
ご来店をお待ちしております。

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84 いいね! ('25/04/12 07:28 時点)