＊＊きのこと豆のスープ＊＊
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簡単！美味しい！ヘルシーな食事を♪
時間がない時でもぱぱっとできちゃう
今日のごはんの一品に是非お試しください
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調理時間約８分
＜材料＞　
・エリンギ 　　　　中1本
・えのきたけ 　　　　30ｇ
・くろあわたびたけ 大1枚
・ベーコン 　　　　55ｇ
・にんにく 　　　　1片
・玉ねぎ 　　　　1/4個
・ミックスビーンズ 80ｇ
・コンソメ 　　　　小さじ２
・水 　　　　　　　　400ml
・オリーブオイル 小さじ１
・パセリ 　　　　適量
・塩・こしょう 　　　　適量

＜作り方＞
①エリンギ、くろあわびたけを1cm幅に切り、えのきたけは石づきを取ってから1cm幅に切る。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくは皮を剥いてから細かく刻み、パセリも細かく刻んでおく。
②鍋に油を入れて火をつけ、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎの色が透明になったら、きのことベーコンを加えて炒める。
③②にミックスビーンズ、コンソメ、水を入れて中火で3分煮込んで沸騰させ、アクを取ってから塩・こしょうで味を調える。
④器に盛り、パセリを振りかけて完成♪

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